Есть множество рецептов маринованных помидоров, но этот не похож на другие. Томаты благодаря одному ингредиенту приобретают просто невероятный вкус. И этот чудо-ингредиент — виноград. Помидоры можно подавать и на праздничный стол, и на на повседневный, они прекрасно сочетаются с мясом и холодными закусками.
А виноградом можно блюда украшать, его вкус тоже радует.
Заинтригован? Тогда редакция «Так Просто...» научит тебя этому прекрасному способу маринования помидоров на зиму.
Маринованные помидоры на зиму
Ингредиенты
- 1 кг помидоров
- 300 г винограда
- 4 зубчика чеснока
- 1–2 листа смородины
- 2 зонтика укропа
- 2 веточки петрушки
- 6 ст. л. сахара
- 1,5 ст. л. соли
- 3 ст. л. уксуса
- вода
- острый перец
- перец черный по 5 горошин
Приготовление
- Выбери хорошие, твердые томаты, сполосни их в воде и оборви хвостики. Грозди зеленого винограда хорошенько промой и просуши.
- Приготовь банки. В принципе, размер их не имеет значения, выбирай сам, но именно этот рецепт рассчитан на две 2-литровые банки. Количество ингредиентов корректируй в зависимости от количества и размера банок. Вымой, просуши и простерилизуй банки, облей крышки кипятком. На дно банок уложи по 2 зубчика чеснока, лист смородины, веточку петрушки, зонтик укропа и пару колечек перца.
- Далее уложи в банку помидоры и виноград. Помидоры должны быть плотно утрамбованы, но и усердствовать не стоит, чтобы не повредить ни их, ни виноград. Заполни банки по горлышко.
- Соль и сахар раздели пополам и высыпь в банки. Также добавь черный перец горошками. Вскипяти воду и залей помидоры, прикрой чистыми крышками. Через 15 минут слей остывшую воду и доведи ее до кипения. Как только закипит, выключи огонь и добавь уксус.
- Теперь разлей маринад по банкам, туго закатай крышками. Переверни банки крышками вниз и укрой. Оставь их так, пока банки не остынут. Готовые помидоры убираем в кладовку для хранения.
Вот такой простой рецепт маринованных помидоров, который точно придется по вкусу тебе и всем домашним. У этих прелестных помидоров даже есть шанс стать самыми любимыми. Такой рецептик точно стоит сохранить!
А как ты маринуешь помидоры? Делись своими рецептами в комментариях!
Свежие комментарии